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이키에는 맛있는 음식이 가득!-1

이키에는 맛있는 음식이 가득!

싱싱한 생선 회와 성게, 이키규(이키산 소고기) 등, 이키의 맛있는 미식을 드시러 오세요!

달콤하게 녹는 '성게'

이키의 성게는 양질의 해조를 듬뿍 먹고 자라서, 살이 탄탄하고 단맛이 풍부합니다. 이키에는 4월 중순부터 10월 중순의 어획기에 성게를 잡는, 해녀라 부르는 전문 여성 다이버가 약 300명 있습니다. 진한 풍미와 입에서 녹는 식감은 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛. 섬 내의 음식점에서 성게 요리를 드실 수 있습니다. 병에 들어있는 성게는 선물로 인기 있습니다.

신선하고 맛있는 '해산물'

연중 다채로운 해산물을 즐길 수 있는 이키. 특산품인 창오징어는 씹을수록 퍼지는 단맛이 특징. 기름기가 적당히 배어있는 방어는 이키 소주와 잘 어울립니다. 그 밖에도 쫄깃한 광어와 소라, 살이 탱탱하고 풍미가 좋은 전복 등, 온갖 종류의 생선이 풍부합니다. 

보기 드문 브랜드 소고기 '이키규'

일본에서 가장 질 좋고 맛있는 소고기로 선정된 적이 있는 이키규는 연간 900마리 정도 밖에 출하되지 않아 보기 힘든 브랜드 소고기. 적당한 비계와 부드러운 육질이 특징입니다. 먹어보면 지방의 단맛과 진한 향이 입에 퍼집니다. 섬 내 음식점에서는 스테이크와 구이 등, 다양한 요리로 이키규를 즐길 수 있습니다. 햄버거 등, 저렴하고 간편하게 먹을 수 있는 가게도 있습니다. 

''보리 소주'의 발상지

이키는 보리 소주의 발상지로 알려져 있습니다. 16세기에 중국에서 전해온 소주 제조 방법을 채용하여, 보리와 쌀누룩을 2:1 비율로 사용한 독자적인 소주를 개발했습니다. 보리의 구수한 향과 쌀의 단맛이 합쳐진 독특한 맛이 특징입니다. 지금은 전 세계에서 사랑받고 있는 일본의 브랜드. 섬 내에는 7개의 양조장이 있으며, 공장 견학과 소주 시음도 가능합니다. 

섬의 명물 요리 '히키토오시'

닭 뼈 베이스의 국물에 채소를 듬뿍 넣고 끓인 전골 요리는 이키섬의 명물. 이키에 오신 것을 환영하는 마음으로 '극진한 대접'을 보여드리는 메뉴. 차가운 소주와 함께 드시기 바랍니다.

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