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長崎必吃美食 8 選！長崎市、五島到對馬特色料理介紹
本文將介紹長崎各種必吃美食。長崎縣擁有豐富的自然資源，自古以來也是與中國、荷蘭等國家的貿易重鎮，因此孕育出牛肉、海鮮、麵食等多風味的獨特料理。
長崎美食巡禮！8個代表當地美食
此外，長崎和牛、新鮮的海鮮等來自山與海的食材也十分豐富。本文將為大家介紹長崎各地的特色美食。
長崎縣為了接待來自海外的遊客，正積極推動餐飲店菜單的多語言化。 您可以透過下方連結確認相關店家，歡迎多加利用。
1.長崎和牛
縣內有許多專門提供長崎和牛的餐廳，例如「長崎和牛燒肉 Pure」，有種料理方式可以享用極品和牛。
另外，在長崎縣，有些提供長崎和牛的餐廳會被指定為「長崎和牛指定店」。如果想找長崎和牛店家，務必參考一下！
推薦名店： 長崎和牛燒肉 Pure
這是一家專營長崎和牛的人氣燒肉店，提供安全、安心且品質有保證的美味。位於長崎市內的新地中華街附近，交通十分便利。
・地址：長崎縣長崎市新地町12-7
・營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30、年末年初休息
2.星鰻料理
在對馬的島上，有許多餐廳可享用星鰻料理。特別是獲長崎縣認定為「長崎縣的魚愛用店」的「壽司處 慎一」，店主親自出海捕鰻，並提供生魚片、天婦羅、白燒（不加醬汁直接炭烤）等多樣料理方式，呈現星鰻的鮮美風味。
推薦名店： 壽司處 慎一
本店僅選用來自對馬西海域的星鰻。 生長於此海域的星鰻油脂豐富、肉質鮮美。無論是燉煮、白燒、蒲燒還是刺身，每一道料理都能帶給您味蕾上的極致感動。
・地址：長崎縣對馬市上對馬町古里13-3
・營業時間：11:00～14:00、18:00～22:00、週三休
3.長崎俵物
俵物包括烏魚子、竹莢魚、鰤魚、烏賊等多種加工品。
推薦名店：Sumiya Kamome市場分店
店鋪位於JR長崎站剪票口前、市內最大規模的伴手禮專區「Kamome市場」內。這裡匯集了眾多長崎特產，包括廣受歡迎的伴手禮、深受當地居民喜愛的家鄉味，以及來自長崎各離島的特色商品，種類豐富。
・地址： 長崎縣長崎市尾上町1-67
・營業時間： 8:30〜20:00
4.黑鮪魚
在縣內雖然有多間餐廳提供黑鮪魚，但特別推薦位於五島列島的「Restaurant Umi To Sora Maru To Hoshi」，可享用壽司、生魚片及丼飯等最高等級的黑鮪魚料理。
另外，長崎縣會將特別推薦的縣產魚種以「Oshi Uo Project」進行推廣。黑鮪魚正是其中代表性魚種之一。
推薦名店：Umi To Sora Maru To Hoshi
提供以黑鮪魚、五島牛及新鮮海鮮等五島列島美味食材為主的日式料理。
・地址：長崎縣南松浦郡新上五島町奈良尾郷712－3
・營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00
5.佐世保漢堡
佐世保漢堡的每間店雖然各具特色，但皆有「現點現做」、「使用新鮮蔬菜」、「搭配自家特製醬汁」等共通點。
在佐世保市內有許多漢堡店，其中「Bell Beach Burger Shop」以鬆軟麵包與自製美乃滋聞名，是品嚐佐世保漢堡的熱門選擇。
推薦名店：Bell Beach Burger Shop
佐世保極具代表性的佐世保漢堡名店。漢堡麵包由店內的烘焙坊現烤，肉排也是手工製作。搭配新鮮蔬菜，口感平衡絕佳，值得一試。
・地址：長崎縣佐世保市鹿子前町942-3
・營業時間：11:00〜17:00、週三休（國定假日除外）
6.長崎強棒麵
作為長崎代表性料理，全縣有許多店家都可以可品嚐到。前往長崎時，千萬不可錯過，請務必嘗試一下。
推薦名店：中國菜館 江山樓 長崎中華街新館
創業於1946年，擁有80年以上的歷史，是堅守祖傳秘方美味的老字號店鋪。其人氣料理「強棒麵」使用濃郁的雞骨高湯搭配鮮美的海鮮高湯。來到長崎旅遊時，請務必親自品嚐一次。
・地址： 長崎縣長崎市新地町13-13
・營業時間：週三・週四・週五：11:30〜15:00, 17:00〜 20:30、週六・週日・國定假日：11:00〜15:00, 17:00〜20:30
・公休日： 週一・週二
7.卡斯多斯
而在長崎・平戸則有一款傳承400多年、深受喜愛的知名甜點「卡斯多斯」，是把蜂蜜蛋糕裹上蛋黃後，再用糖蜜油炸而成。這款甜點在江戶時代僅限平戶藩主享用，因此也被稱為夢幻甜點。
自1550年葡萄牙貿易船首次入港以來，平戶便成為了連結異國文化的橋樑。歡迎您漫步於平戶，一邊感受悠久的歷史氛圍，一邊品嚐美味的「卡斯多斯」。
推薦名店：平戶蔦屋
這是一家持續製作卡斯多斯超過 400 年的老字號店舖。至今仍堅持沿用當時不變的古法，將每一塊甜點都精心手工製作而成。
・地址： 長崎縣平戶市木引田町 431
・營業時間： 9:00〜18:30
8.五島烏龍麵
在長崎縣内有許多店家可以享受美味的五島烏龍麵。而在五島列島的「OTTDONTEI 」，更能品嚐到多樣化的麵食料理。
推薦名店：OTTDONTEI
這是一家由當地製麵所直營的店家。特色是使用椿油製作、口感Q彈有勁的麵條。菜單種類豐富，您可以在寬敞的店內悠閒地享用美食。
・地址：長崎縣五島市吉久木町831-1
・營業時間：11:00～14:30、週二、年末年初休
尋找伴手禮的最佳選擇！長崎縣產品專賣店
經認證的店鋪，可以購買到使用縣內食材製作的商品，非常適合作為伴手禮。
推薦店家： 長崎縣物產館
位於JR長崎站前的長崎縣營巴士總站2樓，這裡是往返長崎機場等巴士的起訖站。您可以利用乘車前的空檔順道來此，輕鬆享受購物的樂趣。
・地址：長崎縣長崎市大黒町3-1 縣營巴士總站2樓
・營業時間：9:00～18:00（7、8月至19:00）、全年無休（12/29～1/3除外）
如何尋找選用長崎食材的餐廳？
雖僅提供日文資訊，但還是可透過以下網站查看各地推薦店家。
推薦店家： 福田屋 山咖啡廳
位於旅館【雲仙福田屋 山照別邸】3樓，設有露台座位的咖啡餐廳。非住宿旅客也能入內用餐。推薦您品嚐使用當地食材製作的原創料理。店內裝潢時尚且氛圍沉穩，彷彿置身於深山中的
隱密別院。
・地址：長崎縣雲仙市小濱町雲仙380-2
・營業時間：11:00～14:30 （休息日不固定）