Night Life in Nagasaki（长崎夜生活）

思案桥横丁无处不漂荡着怀旧气氛。这里可以品尝到高汤炖煮的日本家庭料理“关东煮”，每种配料都煮得非常入味，充满清爽又温和的风味。

来到1931年创业的老字号餐馆“桃若”，可以吃到沙丁鱼鱼板做成的“沙丁煮（WASHIKAN）”，以及用沙丁煮包蛋下去炸、外型看来像龙眼睛的“龙眼”等关东煮。店内气氛就像一般民宅，初次到访的游客也不会又陌生感，常客更会热心推荐“长崎的关东煮要配柚子胡椒”。如果坐在吧台座位，可以直接指着大锅点餐，非常有趣。提供英文菜单，仅接受现金结帐。 

铜座可以吃到长崎知名美食“一口饺子”和炸鸡。长崎的这家煎饺子只有一口大小，薄皮口感相当下酒，热腾腾的饺子送进嘴里后，肉汁和蔬菜的美味立刻在口中散开；炸鸡外皮微辣，是长崎名店从以前到现在传承下来的口味。汤饺子也很受欢迎。

“宝云亭本店TORIFUKU”的菜单附有英文和图片，点餐简单，每种料理都适合搭配啤酒一起享用。可使用信用卡付款。 

和朋友吃晚餐前，或想再喝点小酒时，不妨选择可以轻松小酌一杯的站席式居酒屋。

当游客来到“TATANBAR”，一下就能缓解初来乍到的紧绷感。结帐为自助模式，将零钱放在自己面前的公碗里，当第2杯酒送来后店员就会直接从碗里把钱收走。店家提供约100种酒，下酒菜则是100日元起价；店内贴有“客满不要紧，一定有位置！”的标语，入席规则是比自己早进店里的客人离店后，全体客人往店里面挪动，好空出位子给下一组客人。
入店后，店员和隔壁两位女性顾客亲切地推荐“这里最受欢迎的饮料是番茄沙瓦！”。英国出身的Dan滴了几滴塔巴斯科辣椒酱和伍斯特酱后，笑着说：“英国都是这样喝血腥玛丽”，并且一口饮下，同桌的当地人尝了一口也点头称道。店家仅收现金。 

长崎县北部地区的中心都市——佐世保，同样越晚越美丽。从佐世保车站或佐世保中央车站步行10分钟会来到“隧道横丁”，这里沿用第二次世界大战时挖的防空洞改装成商店街，在日本属于非常罕见的景象。酒吧“Tough”就隐身在这深15米、天花板高约1.8米、路宽约1米的细长防空洞遗迹中，除了喝酒外，也推荐总汇披萨和炖辣豆酱等料理。
佐世保设有美国海军基地，在三之町商店街隔壁有外国人酒吧街，其中历史最悠久的是营业近40年的“GRAMOPHONE”。店内贴满1美元纸钞，是源自军人前往战地前来此许下“希望再次归来”的愿望。用英文、日文轻松与其他人交谈，度过不同于以往的日本之夜。