「타이슈소바」수타 체험

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소바는 조몬 시대 후기에 중국 대륙에서 한반도를 경유하여 쓰시마에 전달되었다고 합니다. 전국적으로 소바의 품종 개량이 진행된 현재는 원종에 가까운 쓰시마의 메밀은 매우 귀중합니다. 본토의 소바보다 작지만 그만큼 메밀 본래의 풍미가 강하고 애호가들에게서 높은 평가를 받고 있습니다. 첨가물을 일절 사용하지 않고, 100%천연의 메밀 가루를 이용하는 것이 쓰시마류 특유의 씹히는 맛과 목 넘김의 좋은 점, 자연 그대로의 향기와 맛을 즐길 수 있습니다.꼭 메밀의 뿌리를 확인하세요.

기본 정보

주소 817-0322 長崎県対馬市美津島町雞知461-6
전화번호 0920-54-8311(そば道場「美津島店」)

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