对州荞麦面制造体验

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对马
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产于离岛对马的「对州荞麦」是绳文时代后期,从中国大陆经由朝鲜半岛传到对马的食材,由于对马地形少平地,因此荞麦都是利用山坡地种植,如今仍保留着绳文时代的原品种,对马荞麦的特征是小颗且风味强烈,在各地荞麦品种不断改良发展的现代,更显珍贵。使用百分百的荞麦粉,透过自己的手工制作出荞麦面,更能享受难忘的滋味。

基本信息

地址 817-0322 長崎県対馬市美津島町雞知461-6
电话号码 0920-54-8311(そば道場「美津島店」)

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